Kreativer Brotaufstrich: Auberginencreme

Zutaten: 2 Auberginen, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl, 3 Stängel Thymian, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sasam, 2 TL Kreuzkümmel. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Auberginen mit einer Gabel rundherum einstechen. Auf ein großes Stück Alufolie geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl, Thymian und Knoblauch zugeben und die Alufolie fest verschließen. Für 1 h im Ofen schmoren. Halbieren, Fruchtfleisch herauskratzen, Knoblauchzehen ausdrücken und hinzugeben. Kräftig würzen und fein mixen. Sesam und Kreuzkümmel zum Schluss unterheben.