Aktuelles

Brotwerkstatt im SWR Fernsehen

Einige haben es ja mitbekommen: im Sommer haben wir mit den „Wildbakers“ (zwei junge Bäcker aus Baden-Würtemberg, Buchautoren und erfolgreiche Bäckereibesitzer) gedreht! Nun steht der Sendetermin fest:   Mittwoch, 19.12.2018, 21 h, SWR Wir sind mega aufgeregt- wir wissen ja selbst nicht was...

Umbauarbeiten in der Halle

Liebe Kunden, vom 5.12-10.12. erneuern wir den Boden in unserer Halle. Daher gibt es (noch) weniger Parkplätze bei uns. Für Kunden des Mühlenladens: Sie können an der Weinstraße oder dem Nah&Gut Supermarkt parken und zu uns laufen. Für Futtermittelkunden: wir beladen Ihr Auto mit dem Gabelstapler auf dem Mühlweg. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis! Bald wird es noch schöner bei uns!!! Julia Kügler und Philipp Kügler &...

Krimi Vesper

PFALZ-KRIMIAUTORIN GINA GREIFENSTEIN, BIERPROJEKT LANDAU UND JULIA JOHANNA KÜGLER präsentieren: „BROT, BIER UND LEICHEN“ 25 € inc. Vesper und Getränke FREITAG 16.11.18, EINLASS 18.30 H, LESUNG 19:00 H Brotwerkstatt der Kügler Mühle | Mühlweg 8 | 76833 Siebeldingen Anmeldung bei...
Dreharbeiten in der Brotwerkstatt

Dreharbeiten in der Brotwerkstatt

Für eine SWR Produktion waren am 4.8. Dreharbeiten in der Brotwerkstatt, im Mühlenladen und in der Mühle. Die „Wildbakers“ waren auf der Durchreise! Es war schweißtreibend und lang, wir haben Tränen gelacht und ich habe festgestellt: Fernsehbäckerin will ich keine werden! Ich kann mich nicht oft genug beim Team bedanken, für’s mitmachen, vorbereiten, aufräumen helfen etc. ..“an army of angels“ Natürlich geben wir bescheid wann es dann kommt. Vermutlich irgendwann im November/Dezember. Hier der Link zu den „Wildbakers“, die Jungs haben ein tolles Brotbackbuch rausgebracht:...
Tag der offenen Tür 2018

Tag der offenen Tür 2018

Sehen wir uns dieses Jahr am Sonntag, 16.9.?   Auf dem Programm steht: Kaffee & Hausgemachte Kuchen, Waffeln, Markstände, Bier vom Bierprojekt Landau, Hausgemachte Limonade, frisch gebackenes Brot, Mühlenführung, Mühlenladen, Musik etc. Wir freuen uns sehr auf den Tag mit Euch! 11-18 h im Innenhof der Kügler – Mühle Achtung: Parken vor der Mühle / Mühlweg ist nicht möglich. Bitte bei der Anfahrt bedenken.  ...

Bierkauf des Landauer Bierprojekts

Ab sofort können das örtlich gebraute Bier des Landauer Bierprojekts Freitags im Mühlenladen für 4 € erworben werden. Freitags gibt es auch immer frisches Obst und Gemüse der Saison aus der Region von kleinen Erzeugern, Ziegenkäse von der Meckerei und Julias Mühlebrot. Mit uns kann man also genussvoll ins Wochenende...

Pfälzer Zwiebelkuchen

500 g Dinkelmehl 630 1 Päckchen Trockenhefe 60 g Butter 2 TL Salz 1/4 l lauwarme Milch oder Sojamilch 200 g Speck, fein gewürfelt oder: fein gewürfelter Räuchertofu 2 Becher Saure Sahne oder vegane Sahne 4 Eier oder: 2 EL geschroteter Leinsamen Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Kümmel   Mehl, Hefe, Butter in Flöckchen, Salz und die lauwarme Milch zu einem Teig verkneten. Zugdeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat. Zwiebeln schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Ringe schneiden. Speck und Zwiebeln mit 1-2 EL Butter 10 Mintuten anbraten. Hefeteig nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Zwiebelmischung darauf verteilen. Saure Sahne mit Eiern (bzw. vegane Sahne und Leinsamen)  verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung über den Belag geben und mit Kümmel bestreuen. Im Backofen bei 190 Grad 30-45 Minuten...

Julia Kügler meets Landfrauen

Sie sind Mitglied oder Vorstand eines Landfrauenvereins und suchen einen neuen, interessanten Programmpunkt? Dann wenden Sie sich an mich! Gerne komme ich für einen Abend zu Ihnen und zeige wie man Teig knetet und Brot bäckt. Es gibt Gelegenheit zu fragen und zu schauen und natürlich gibt es das leckere Brot dann für alle zum Probieren. Konakt:...

Ziegenkäse „Die Meckerei“

Seit dem 20.9 im Mühlenladen erhältlich: Ziegenfrischkäse aus „Die Meckerei“ in Landau. Abgepackt in 100 g- Packungen gibt es die leckeren Käse in den Sorten: Natur, Bärlauch, Schnittlauch, Basilikum, Zitronenpfeffer, Walnuss & Öl. Die Ziegen leben zusammen mit Familie Rahm auf dem Aussiedlerhof zwischen Landau und Offenbach. Neben frischen Gras werden sie von der Kügler-Mühle mit Ziegenfutter gefüttert. Deshalb macht die Zusammenarbeit mit der „Meckerei“ doppelt...